Bleu Agro revient sur la création de l’IFS 6 et les différentes étapes de la certification.
Jusqu’en 2003, avant l’arrivée de l’IFS, les audits qualité étaient réalisés par les distributeurs sur les sites de fabrications et de productions des fournisseurs. Mais les exigences légales en constantes évolutions, la mondialisation de la réglementation et l’internationalisation des flux de produits ont rendu indispensable la création d’un référentiel uniforme du management de la qualité et de la sécurité des aliments.
Les fédérations allemandes et françaises des entreprises et du commerce se sont associées pour concevoir l’IFS.
C’est en 2014 que sort la dernière version de l’IFS Food 6.
Pour obtenir la certification IFS Food 6, un long processus va être mis sur pied afin de pouvoir évaluer toutes les étapes de production transformation… dans une industrie agroalimentaire.
1ère étape : L’audit initial au cours duquel l’ensemble de la société est auditée. L’organisme de certification va évaluer absolument toutes les exigences IFS aussi bien sur la documentation que sur les processus mis en place.
2ème étape : L’audit complémentaire qui sera requis dans le cas où l’audit initial (ou de renouvellement) n’aurait pas donné entière satisfaction et n’aurait pas permis de délivrer le certificat. AU cours de cet audit complémentaire, l’auditeur va se concentrer sur les actions qui ont été mises e place en vue de corriger la non-conformité. Dans le cas où l’audit complémentaire ne donnerait pas entière satisfaction et une délivrance du certificat IFS. La société audité se verrait dans l’obligation de repasser un audit complet.
3ème étape : Afin de garder la certification IFS, la société doit procéder à un audit de renouvellement qui est à nouveau un audit complet ! Cet audit doit être programmé au plus tôt 8 semaines avant et au plus tard 2 semaines après la date anniversaire de l’audit initial de la certification précédente. Sont donc réévaluées toutes les exigences IFSS et une attention particulière sera portée par les auditeurs sur les différents points de non-conformité et au actions correctives qui auront été mises en place entre temps.
Une 4ème étape peut être envisagée dans le cas ou de nouveaux produits ou procédés de production sont mis en place entre 2 certifications, on appellera cette étape l’audit d’extension. Le rapport de l’audit d’extension est alors présenté comme une annexe de la certification en vigueur.
