Per superare l'audit IFS 6 a pieni voti, devi porsi le domande giuste
Gli operatori hanno un facile accesso all'unità igienica?
Viene seguita la procedura di lavaggio delle mani?
Usano i prodotti giusti?
BluAgro riassume i punti importanti di IFS 6 da osservare.
1 / Devono essere presenti e funzionali impianti per il lavaggio delle mani nelle aree di accesso, nelle aree di produzione e nei locali del personale.
2 / Le stazioni per l'igiene delle mani devono essere composte da:
- Bevendo acqua
- Sapone liquido
- Attrezzature per l'asciugatura delle mani
3 / Quando vengono manipolati prodotti alimentari altamente deperibili, devono essere soddisfatti i seguenti requisiti aggiuntivi:
- L'apparecchiatura NON deve essere azionata manualmente
- Le mani devono essere disinfettate
- Le attrezzature igieniche devono essere adattate all'attività
- Segni e simboli dovrebbero evidenziare i requisiti di igiene delle mani
- Il contenitore dei rifiuti NON deve essere aperto manualmente
4 / Se un'analisi dei rischi e dei pericoli rivela la necessità di disporre di una stazione igienica per stivali, scarpe e altri indumenti protettivi, deve essere disponibile e utilizzata.
La soluzione: stazione igienica 4 in 1 SANICARE DYSON
È l'unità più completa per garantire un processo di igiene impeccabile. Grazie ai vari sensori strategicamente posizionati sulla stazione igiene, gli operatori procedono passo passo. Niente più rischi di dimenticare. Il dosaggio dei prodotti per l'igiene è preimpostato, ad ogni passata viene erogata la giusta dose di disinfettante.
Passaggio 1: lavaggio a mano
2 ° passo: asciugare le mani
3a fase: disinfezione delle mani
4 ° passo: lavare gli stivali
