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ISO 22000 - Gestione della sicurezza alimentare

La famiglia di standard internazionali ISO 22000 si occupa della gestione della sicurezza alimentare.

I prodotti alimentari pericolosi possono avere gravi conseguenze e la gestione della sicurezza alimentare aiuta le organizzazioni a identificare e controllare i rischi per la sicurezza alimentare. Mentre molti dei prodotti alimentari odierni attraversano abitualmente i confini nazionali, gli standard internazionali sono essenziali per garantire la sicurezza delle catene di approvvigionamento alimentare globale.

La famiglia ISO 22000 contiene standard diversi, ciascuno incentrato su diversi aspetti della gestione della sicurezza alimentare:

Video: ISO e sicurezza alimentare

Video: ISO e sicurezza alimentare

ISO 22000 è in fase di revisione

ISO 22000, Sistemi di gestione della sicurezza alimentare - Requisiti per qualsiasi organizzazione nella catena alimentare, è in fase di revisione. La bozza dello standard sarà disponibile all'inizio del 2017.

La nuova versione finalizzata dovrebbe essere rilasciata alla fine del 2018.

Per altri articoli sugli standard ISO, visitare www.iso.org