società

Cos'è IFS 6?

BluAgro ripercorre la creazione di IFS 6 e le diverse fasi della certificazione.

Fino al 2003, prima dell'arrivo di IFS, gli audit di qualità venivano effettuati dai distributori sui siti di produzione e produzione dei fornitori. Ma i requisiti legali in continua evoluzione, la globalizzazione delle normative e l'internazionalizzazione dei flussi di prodotto hanno reso essenziale la creazione di un benchmark uniforme per qualità alimentare e gestione della sicurezza.

Le federazioni di affari e commercio tedesca e francese hanno unito le forze per progettare l'IFS.

È stato nel 2014 che l'ultima versione diIFS Alimenti 6.

Per ottenere la certificazione IFS Food 6 sarà impostato un lungo processo per poter valutare tutte le fasi di trasformazione della produzione… in un'industria agroalimentare.

1era fase: l'audit iniziale durante il quale viene verificata l'intera azienda. L'ente di certificazione valuterà assolutamente tutti i requisiti IFS sia sulla documentazione che sui processi implementati.

2esimo passo: L'audit aggiuntivo che sarà richiesto nel caso in cui l'audit iniziale (o di rinnovo) non avrebbe dato piena soddisfazione e non avrebbe consentito l'emissione del certificato. Durante questo audit aggiuntivo, l'auditor si concentrerà sulle azioni che sono state messe in atto per correggere la non conformità. Nel caso in cui l'audit aggiuntivo non dia piena soddisfazione, emissione del certificato IFS. La società sottoposta ad audit sarebbe obbligata a ripetere un audit completo.

3esimo passaggio: per mantenere il file Certificazione IFS, l'azienda deve effettuare un audit di rinnovo che è di nuovo un audit completo! Questo audit deve essere programmato non prima di 8 settimane prima e non oltre 2 settimane dopo la data dell'anniversario dell'audit iniziale della certificazione precedente. Tutti i requisiti IFSS vengono quindi rivalutati e particolare attenzione sarà riservata dagli auditor ai vari punti di non conformità e alle azioni correttive che nel frattempo saranno state messe in atto.

Un 4esimo Questo passaggio può essere considerato nel caso in cui vengano messi in atto nuovi prodotti o processi di produzione tra 2 certificazioni, questo passaggio sarà chiamato audit di estensione. Il rapporto di audit di estensione viene quindi presentato come appendice alla certificazione in vigore.