Pulizia industriale: come scegliere il disinfettante giusto?

Non è "a occhio" che garantiamo la buona prestazione di a disinfettante nell'industria alimentare.

Fase essenziale del buon funzionamento di una filiera e garanzia di qualità: La fase di disinfezione non dovrebbe essere lasciato al caso.

A seconda del settore di attività, alcuni prodotti di disinfezione hanno un'ulteriore garanzia di efficacia fornita dall'approvazione del Ministero dell'agricoltura e della pesca.

Standard per misurare l'efficacia.

Gli standard possono essere visti come certificazioni che misurano l'efficacia di un disinfettante in determinate condizioni.
È fondamentale determinare i ceppi / microrganismi e quindi lo spettro di attività del disinfettante: battericida, fungicida, virucida, ecc.
Deve essere definito anche il tempo di contatto per sapere quando il disinfettante è efficace e quindi evitare tutto rischi di contaminazione.
La temperatura del mezzo e di altre sostanze a contatto possono interferire con l'efficacia del disinfettante, motivo per cui è importante capire cosa significano le annotazioni "in condizioni di pulito", o "in condizioni di sporco" o "in condizioni di sporco". presenza di acqua dura ”e specificare le condizioni di prova, il tempo di azione e le condizioni di sporco / pulizia.

Quali sono gli standard da ricordare?

Vale a dire, i nuovi standard sono europei e iniziano con NF EN.
Gli standard francesi iniziano con NF T.
Devi distinguere tra standard di base e standard applicativi.
Gli standard applicativi specificano le condizioni di efficacia del disinfettante per un determinato utilizzo.

• In battericida lo standard europeo di base è denominato NF EN 1040 e lo standard applicativo NF EN 1276.
• In fungicida, lo standard europeo di base è denominato NF EN 1275 e lo standard applicativo NF EN 1650

È anche possibile trovare un riferimento allo standard NF EN 1275 seguito dalla menzione Candida albicans, il che significa che il prodotto è efficace solo su questo ceppo e noi sui 2 ceppi necessari per ottenere lo standard. Il disinfettante è quindi lieviticida.

Quali sono le approvazioni importanti?

Le AMM (autorizzazioni all'immissione in commercio) rilasciate dal Ministero dell'Agricoltura e della Pesca garantiscono l'efficacia del disinfettante nelle reali condizioni d'uso e secondo le indicazioni d'uso.
Una garanzia di efficienza.
Approvazione dei disinfettanti per il trattamento dei locali e delle attrezzature per la raccolta, il trasporto, lo stoccaggio di prodotti di origine animale e / o vegetale è obbligatorio nell'industria alimentare.