Pour passer haut la main l’audit IFS 6, il faut se poser les bonnes questions
Est-ce que les opérateurs ont accès à l’unité d’hygiène facilement ?
Est-ce que la procédure de lavage des mains est respectée ?
Est-ce qu’ils utilisent les bons produits ?
Bleu Agro fait un récapitulatif des points importants de l’IFS 6 à respecter.
1/ Les installations pour le lavage des mains doivent être présentes et fonctionnelles au niveau des zones d’accès, des zones de production et dans les locaux du personnel.
2/ Les stations d’hygiène des mains doivent être composé :
- D’eau potable
- De savon liquide
- D’un équipement de séchage des mains
3/ Lorsque des produits alimentaires hautement périssables sont manipulés, les exigences supplémentaires suivantes doivent être respectées :
- Les équipements doivent être à commande NON manuelle
- Les mains doivent être désinfectées
- Les équipements d’hygiène doivent être adaptés à l’activité
- Des panneaux et symboles doivent mettre en évidence les exigences d’hygiène des mains
- Le conteneur à déchet doit être à ouverture NON manuelle
4/ Si une analyse des risques et des dangers met en évidence la nécessité d’avoir une station d’hygiène pour les bottes, chaussures et autres vêtements de protection, celle-ci doit être disponible et utilisée.
La solution : Station d’hygiène 4 en 1 SANICARE DYSON
C’est l’unité la plus complète pour assurer un processus hygiène sans faille. Grâce aux différents capteurs positionnés de manière stratégique sur la station d’hygiène, les opérateurs procède étape par étape. Plus de risques d’oublis. Le dosage des produits d’hygiène est préréglé, la bonne dose de désinfectant est délivrée à chaque passage.
1er étape : Lavage des mains
2ème étape : Séchage des mains
3ème étape : Désinfection des mains
4ème étape : Lavage des bottes
