Promemoria sui diversi requisiti dell'IFS 6 in termini di igiene del personale.
Al fine di guidarvi nelle vostre procedure di certificazione IFS6, Bluagro fornisce una panoramica delle varie regole da osservare per non perdere il vostro audit sulle risorse umane.
PRINCIPI GENERALI
Tutti i requisiti di igiene del personale devono essere documentati e devono includere le seguenti istruzioni per indumenti protettivi, pulizia e disinfezione delle mani, cibo e bevande sul posto di lavoro, consumo di tabacco, cosa fare con tagli o graffi, unghie, gioielli ed effetti personali, capelli e barba. Tutto il personale interessato, i visitatori e i fornitori di servizi esterni devono applicare tutte le regole in vigore. Queste diverse regole devono essere controllate e verificate regolarmente.
VESTITI PROTEZIONE
Tutto il personale interessato (compresi i fornitori di servizi esterni e i visitatori) deve essere a conoscenza delle diverse regole per la gestione, l'uso e il cambio degli indumenti protettivi in base alle aree specificate. Devono essere disponibili in quantità sufficiente per ogni dipendente. Una procedura per la pulizia degli indumenti deve essere in atto e nota a tutti e la loro pulizia deve essere verificabile.
Per quanto riguarda i capelli, nulla dovrebbe sporgere. Quando su un'area di lavoro è obbligatorio indossare un copricapo o un copri barba, anche i capelli devono essere completamente coperti.
Tolleranza zero per gioielli e piercing visibili, anche gli orologi devono essere banditi.
E la protezione delle mani?
L'obbligo di indossare guanti di colore diverso deve essere specificato e controllato regolarmente.
Quando sono presenti tagli o abrasioni sulla pelle delle mani in particolare, la parte del corpo lesa deve essere coperta con medicazioni colorate con un inserto metallico se necessario. Per i tagli sulle mani, a guanto usa e getta Va indossato.
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