Rappel sur les différentes exigences de l’IFS 6 en matière d’hygiène du personnel.
Afin de vous orienter dans vos démarches de certifications IFS6, Bleuagro fait un tour d’horizon des différentes règles à respecter pour ne pas rater son audit au sujet des ressources humaines.
PRINCIPES GÉNÉRAUX
Toutes les exigences en matière d’hygiène du personnel doivent être documentées et doivent comprendre les instructions suivantes en ce qui concerne les vêtements de protection, le nettoyage et la désinfection des mains, la nourriture et la boisson sur le lieu de travail, la consommation de tabac, les mesures à prendre en cas de coupures ou d’éraflures, les ongles, bijoux et effets personnels, les cheveux et la barbe. Tout le personnel concerné, les visiteurs et les prestataires externes doivent appliquer toutes les règles mises en place. Ces différentes règles doivent être vérifiées et contrôlées régulièrement.
VÊTEMENTS DE PROTECTION
Tout le personnel concerné (y compris prestataires externes et visiteurs) doit être au courant des différentes règles pour la gestion, le port et le changement des vêtements de protection suivant les zones spécifiées. Ils doivent être disponibles en quantité suffisante pour chaque employé. Une procédure de nettoyage des vêtements doit être mise en place est connue de tous et leur propreté doit pouvoir être vérifiée.
En ce qui concerne les cheveux, rien ne doit dépasser. Lorsque sur une zone de travail, le port d’une coiffe ou d’un cache barbe est obligatoire, les cheveux doivent également être couverts complètements.
Tolérance zéro pour les bijoux et piercings visibles, les montres sont elles aussi à bannir.
Qu’en est-il de la protection des mains ?
Le port obligatoire de gant de couleur différente doit être spécifié et régulièrement vérifié
Lorsque il y a coupures ou éraflures de la peau au niveau des mains notamment, la partie du corps blessée doit être couvertes par des pansements colorés avec insert métallique si nécessaire. Pour les coupures au niveau des mains, un gant à usage unique doit obligatoirement être porté.
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