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Nell'industria alimentare, le calzature di sicurezza non sono un semplice accessorio : sono un vero e proprio strumento di protezione, comfort e... sopravvivenza per i vostri piedi ! Tra pavimenti scivolosi, zone umide, laboratori freddi e rigidi requisiti igienici, scegliere il modello giusto fa la differenza.
Ecco la guida definitiva per scegliere la calzatura ideale in base al vostro ambiente di lavoro.
Ambienti freddi : officine, celle frigorifere, zone a temperatura controllata
Rischi : freddo persistente, pavimenti umidi, perdita di sensibilità, scivolamenti.
Obiettivo : mantenere i piedi caldi, asciutti e stabili.
La scarpa da preferire :
- Scarpa alta o stivali isolanti (CI)
- Suola antiscivolo ad alte prestazioni (SR)
- Isolamento termico e materiali traspiranti
- Tomaia idrorepellente
Perché ?
Il Temperature basse intorpidiscono et rallentano i riflessi, aumentando la fatica. Scarpe da lavoro adeguate migliorano il comfort e la sicurezza, prevenendo cadute e problemi muscolo-scheletrici.
Ambienti umidi o bagnati: aree di taglio, pescheria, lavaggio...
Rischi : scivolamenti +++, infiltrazioni, piedi bagnati = disagio + rischi dermatologici.
La scarpa da preferire :
- Suola antiscivolo rinforzata (norma SR obbligatoria)
- Materiale idrorepellente o impermeabile
- Tomaia facile da pulire
- Senza lacci o con lacci protetti per evitare la contaminazione
Pensateci :
Più l'ambiente è umido, più è necessario puntare su una suola antiscivolo. I modelli SR sono testati su pavimenti in ceramica o acciaio inossidabile insaponati.
Ambienti caldi: cottura, forni...
Rischi : calore al suolo, proiezioni di calore, sudorazione eccessiva...
La scarpa da preferire :
- Materiali traspiranti
- Suola traspirante al calore (HRO) secondo necessità
- Ammortizzazione rinforzata (posizione eretta prolungata)
- Protezione coprente sulla parte superiore del piede
Consiglio per il comfort :
Una soletta traspirante e antibatterica previene i cattivi odori e la macerazione.
Area che richiede un'igiene impeccabile: panifici industriali, pasticcerie, confezionamento, camere bianche...
Rischi : Contaminazione, polvere, disagio per lunghi turni in piedi.
La scarpa da preferire :
- Materiali lisci e facili da pulire
- Scarpe senza cuciture visibili
- Modello decontaminabile (secondo le norme interne)
- Suola ammortizzante
Obiettivo :
Creare un ambiente sano preservando il comfort degli operatori.
Ambienti con rischi meccanici: movimentazione, logistica interna, aree di carico e manutenzione...
Rischi: schiacciamenti, urti, affaticamento muscolare...
La scarpa da preferire :
- Puntale di sicurezza in composito o acciaio
- Suola antiperforazione
- Ammortizzazione rinforzata
- Scarpa alta per sostenere la caviglia
Buono a sapersi :
Il composito è più leggero dell'acciaio, ma altrettanto resistente. Ideale per le lunghe giornate.
Ambienti con prodotti chimici o agenti aggressivi:
Rischi : proiezioni corrosive, usura prematura...
La scarpa da preferire :
- Materiali resistenti a specifici agenti chimici (PVC, PU, ecc.)
- Stivali adatti al settore alimentare
- Suole speciali anti-idrocarburi
Buono a sapersi :
Non esitate a verificare la compatibilità dei materiali con il prodotto utilizzato.
Da non trascurare mai : il comfort dell’operatore !
Non è solo l'ambiente che conta: il comfort dell'operatore è fondamentale per evitare affaticamento, dolori articolari e migliorare le prestazioni.
Da osservare attentamente:
- Il peso della scarpa
- Il tipo di ammortizzazione
- La forma del piede (larghezza, arco plantare, numero)
- La traspirabilità
- Il sostegno della caviglia
Una scarpa scomoda raramente viene indossata correttamente... o addirittura non viene indossata affatto.
In sintesi : ogni ambiente ha la sua scarpa ideale!
Focus sulle calzature
Fino al 2028, entrambi i riferimenti normativi — edizione 2011 ed edizione 2022 — rimarranno validi contemporaneamente.
| SB Sicurezza di base |
Requisiti di base (SB - Safety Basic)
|
| S1 | SB + assorbimento dell'energia sul tallone + suola antistatica + resistenza agli idrocarburi |
| S1P | S1 + suola antiperforazione |
| S2 | S1 + resistenza alla penetrazione dell'acqua |
| S3 | S2 + suola antiperforazione + tacchetti |
| S4 | S1 ma 100% polimero o gomma (impermeabile) |
| S5 | S4 + suola antiperforazione + tacchetti |
Conclusione.
Scegliere le calzature di sicurezza giuste per il settore agroalimentare significa combinare sicurezza, comfort, igiene e durata. Ponendo le domande giuste (dove? quali rischi? quali vincoli?), ottimizzerete il benessere dei vostri team... e la loro efficienza.
